喝茶探索:日常饮茶的注意事项与误区

2017-01-15 10:30:53 来源:饮茶探索 作者:草根

茶叶含有蛋白质、维生素、氨基酸等多种营养物质,既可解渴,又可健身,但并非所有的茶叶都是如此。

1.陈茶不宜饮用

茶叶存放久了,就会色泽灰暗,香气低闷,茶汤浑浊泛黄。这是因为茶的醛类、酯类、维生素等物质会在空气、光线等的作用下变质氧化,降低了茶叶的品质。因此,最好不饮用陈茶。

2.串味茶叶不宜喝

茶叶具有较强的吸附异味的能力,不仅能够吸收花香,也能吸收各种不良的气味。茶叶一旦吸收异味,就很难消除。异味会影响茶的香气和滋味,严重还会使茶叶失去饮用价值。

3.受潮茶叶不宜喝

茶叶中含有各种亲水性有机成分,加之具有多孔性组织结构,所以很容易受潮。茶叶受潮后,不能直接在阳光下晾晒,否则会使茶叶氧化、变色。最好的变法是将茶叶烘干后饮用。如果茶叶表面已出现霉变,就不应再饮用。

饮茶

饮茶

茶有提神醒脑、促进消化、有益健康的作川,与人们的生活密切相关,但饮茶存在许多误区。下面几个个问题需饮茶的朋友要注意:

1.喜喝浓茶

如果饮茶过浓,就会伤害身体。一般来说,经常性地大量饮用浓茶容易出现很多身体不适状态,比如说容易造成胃液稀释,不能正常消化。一个人每天正常分泌胃液是1.5- 2:5升,这些胃液能够对一个人每天所摄取的食物进行合理消化。

当大量饮用浓茶后就会稀释胃液,降低胃液的浓度,使胃液不能正常消化食物,从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症,有的甚至还会引起十二指肠溃疡。另外茶阻碍人体对铁的吸收。茶叶中含有鞣酸,红茶约含5010,绿茶约含10%。

当人体大量饮用浓茶后,鞣酸与铁质的结合就会更加活跃,给人体对铁的吸收带来障碍和影响,使人体表现为缺铁性贫血。而且喝浓茶易产生便秘症。茶叶中的鞣酸不但能与铁质结合,还能与食物中的蛋白质结合生成一种块状的,不易消化吸收的鞣酸蛋白,导致便秘症的产生。

对于患有便秘症的老年人就会使便秘更加严重。最后,浓茶致使血压升高和心力衰竭。浓茶中的咖啡因,能致使人体心跳加快,从而使血压升高;同时,浓茶液大量进人血管,能加重心脏负担,产生胸闷、心悸等不适症状,加重心力衰竭程度。凡事有度,饮淡茶可以养生,饮浓茶则有损健康。

2.嗜饮新茶

由于新茶存放时间短,茶中含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,这些物质对人的胃肠粘膜有较强的刺激作用,易诱发胃病,产生胸闷欲呕等不适感。因此,新茶宜少饮,存放不足半个月的茶应忌饮。

3.饮头遍茶

由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留量。为确保健康,应让头遍茶发挥洗茶作用而弃之不饮。

4.空腹饮茶

空腹饮茶可稀释胃液,降低消化功能,加上空腹状态时吸收率高,致使茶叶中某些不良成分大量吸收人血,引发头晕、心慌、手脚无力、精神恍惚等症状。

 5.饭后饮茶

由于茶H十中含有大量鞣酸,鞣酸可与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的新物矯,肠道粘膜难于吸收,时间一长易引起人体缺铁,棋至诱发贫血症。正确的方法是:餐后1小时后再饮茶。

6.发烧饮茶

茶叶中含有茶碱,此种物质有升高体温的作用,发烧病症人饮茶无异于“火上浇油”。

7.溃疡病人饮茶

茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌,升高胃酸浓度,诱发溃疡复发甚至穿孔。

8.经期饮茶

女性在月经期间饮茶,特别是饮用浓茶,可诱发或加重经期综合症。医学专家的对照研究发现,与不饮茶者相比,有饮茶习惯者发生经期紧张症的几率高出2.4倍,每天饮茶超过4杯者,增加3倍。这可能与女性经期体内一,种叫做环核苷酸的生化物质变化有关。

9.一成不变

一年四季节令气候不同,饮茶种类宜作相应调整。春季宜饮花茶,花茶可以散发一冬郁积于体内的寒邪,促进人体阳气生发。夏季宜饮绿茶,绿茶性味苦寒;能清热、消暑、解毒,增强肠胃功能,促进消化,防止腹泻、皮肤疮疖感染等。秋季宜饮青茶,青茶不寒不热,能彻底消除体内的余热,恢复津液,使人神清气爽。冬季宜饮红茶,红茶味甘性温,含丰富的蛋白质,有一定滋补功能。

相关文章